宗田節とは、高知県ではメジカと言われている魚で、カツオの仲間ソウダガツオで作られます。カツオ節よりコクと香りが濃厚という事で、全国の日本料亭や、蕎麦屋のダシとして流通しています。 高知県最南端に位置する土佐清水市は、日本一の宗田節の産地です。最初は企業向けのみに作られていたダシ醤油ですが、社員が工場で作業中、たまたま割れた宗田節を醤油に漬けて使用していた事をヒントに、「一般家庭でも出来るのでは」と、瓶に宗田節を入れて商品化されました。今や高知県の土産店や量販店に並び、県内外の方にお土産などとしても人気の商品です。

送料込:だしが良く出る!土佐清水発「宗田節&詰め替え宗田節セット」

価格: ¥2,500 (税込)
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商品説明

瓶にお好みの醤油を入れるだけで、自分だけのオリジナルのダシ醤油が出来ます。醤油を使う頻度にもよりますが、3カ月~半年ほど繰り返し使用でき、宗田節が柔らかくなれば取り替えて使えるという優れもの。また、取り替えで取り出した宗田節も、煮物などのお鍋にいれてダシに使う事が出来るので、無駄なく全て使える今の「地球にやさしい」のキャッチコピーにもぴったりの商品です。 冷や奴・卵料理・煮物・炊き込みご飯・麺つゆ・鍋など、どんなお料理にも良く合います! ご家庭でいろんな料理にご活用下さい。

商品仕様

製品名: 宗田節だし醤油
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所在地:〒786-0013 高知県高岡郡四万十町琴平町476-1
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四国・高知特産品、四万十グルメの通販
四国特産品、四万十グルメの通販サイト、しまんとハマヤ。地元食材にこだわり、厳選された土佐の旨いを食卓にお届けいたします。旬の果物、香り豊かな高知のお米、昔ながらの完全藁焼き高知かつおのたたきなどを食卓にお届け致します。ぜひご家庭でご賞味ください。

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