高知を代表する香り豊かな冷めてもおいしいお米
日本最後の清流四万十川と豊かな自然が育んだ冷めても美味しい、香り豊かなブランド米。
炊きあがると芳ばしい香りが部屋中に広がります。お召し上がりいただく際にも独特の香りをお楽しみいただける、まさに!土佐の風土と味を代表するお米です。仁井田米とは旧窪川地区で栽培されているお米のことです。
ヒノヒカリの米粒はやや小粒で、粒に厚みがあり、全体的に丸みをもっています。ほど良い粘りとモチモチ感、香り、甘味のバランスが非常に良いお米です。
名前の由来は西日本の(九州)の太陽を現す「日」と光り輝くようなお米粒からきており、現在はコシヒカリ・ひとめぼれについで全国第三位の作付品種となりました。
四国・九州地方での人気は根強く、圧倒的存在感を放っています。
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